石膏粉的溶解性：微溶于水，溶于酸、銨鹽、硫代硫酸鈉和甘油

　　石膏粉的穩定性：加熱至150℃時失去1.5H2O而成半水物(熟石膏)，繼續加熱至163℃失去全部結晶水變成無水物

　　石膏粉的毒性：無毒

　　石膏粉的應用：用作密封膠的填充劑或用于配置無機膠黏劑

　　偏光鏡下：無色。二軸晶(+)。2V=58。Ng=1.530，Nm=1.523，Np=1.521。隨溫度升高2V減小，在大約90℃時2V為零。

　　加熱時存在3個排出結晶水階段：105~180℃，首先排出1個水分子，隨后立即排出半個水分子，轉變為燒石膏，也稱熟石膏或半水石膏。200~220℃，排出剩余的半個水分子，轉變為Ⅲ型硬石膏。約350℃，轉變為Ⅱ型石膏Ca[SO4]。1120℃時進一步轉變為Ⅰ型硬石膏。熔融溫度1450℃。

　　石膏及其制品的微孔結構和加熱脫水性，使之具優良的隔音、隔熱和防火性能。